免疫力とβ-グルカンの関係

免疫力は、様々な病原体から身を守る働きをします。自己防衛機能とも言われ、体内にはいくつもの免疫細胞があり、この免疫細胞が協力しあうことで身体を守ります。免疫力は歳を重ねるごとに徐々に低下しがちなので、いつまでも健康で長生きするためにも免疫力を維持するよう意識した生活を送ることが大切です。そこで、免疫力と深く関係するβ-グルカンについてご紹介します。

β-グルカンとは?

Β-グルカンは、グルコースと呼ばれるブドウ糖が結びついた多糖体で、不溶性食物繊維の一つです。ウィルスに対して直接攻撃するナチュラルキラー細胞や外敵となるウィルスの存在を知らせるマクロファージなど、体内の免疫機能を担っている細胞の働きをサポートするため、免疫力の維持に良いのです。

さらに、不溶性食物繊維であるβ-グルカンは胃で消化されることなく腸へ届き、食物繊維が身体に溜まった老廃物を体外へと排出させる働きを助けるので、便秘がちな方はβ-グルカンを含む食材を食事に取り入れることをおすすめします。Β-グルカンが腸内細菌のバランスを整え、免疫力はもちろん、健康や美容に良い影響をもたらしてくれます。

花咲たもぎ茸(生)

免疫力の維持に良い食材

免疫力の維持にはβ-グルカンが良いとご説明しましたが、β-グルカンが多く含まれている食材にはきのこ類が挙げられます。しいたけやエリンギ、舞茸、なめこ、しめじなど、様々なきのこがある中でβ-グルカンが多く含まれるきのこを選ぶなら、たもぎ茸が良いでしょう。

Β-グルカン本来の力を発揮するためにはタンパク質と結びつけることが大切で、たもぎ茸はβ-グルカンはだけでなくタンパク質もバランス良く含まれているので免疫力の維持に役立ちます。

きのこ類は低カロリーで栄養も豊富なので、健康や美容に気を使う方に適した食材であると言えます。きのこを取り入れたおいしい料理を通して免疫力について考えてみてはいかがでしょうか。

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会社名 株式会社アスリー
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説明 たもぎ茸(生・乾燥・サプリメント等)の健康食品の通販

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